ベーコンにりんごジャム

　　　　　　　　りんごをたくさんもらいました。

　　　　　　　
　

たぶん、自宅の庭で採れたりんごでしょう。

　大きさもまちまち
　あちこち虫食いの穴もあったりして

　この青りんご、グラニー・スミスという種類です。

　
　そのまま食べても、もちろんいいんだけれど、

　こちらではグラニー・スミスは紅玉などと同じで料理用として使われることが多いです。

　で、私もジャムにしてみました。

　手順は簡単

　皮をむいて刻んで

　　　　　　　
　

　お砂糖といっしょに煮るだけ。

　　　　　　　

　あっという間においしいりんごジャムのできあがり。

　　　　　　　

　ニュージーランドに来て知ったのですが

　お肉料理にはそれぞれの肉に合わせたソースが決まっています。

　ターキーにはクランベリーソース
　ラムにはミントソース
　ポークにはアップルソース

　なんでソースはどれも甘いものなの？
　　（ソースと言うよりジャムそのものだし〜）

　次女はトーストに私が作ったアップルジャムを塗り
　その上にベーコンを乗せて食べていました。

　ベーコンは豚肉だし

　「ポークにはアップルソース」のルール通り？

　でも私は「酢豚のパイナップルは許せない」派
　（カリカリベーコンにメープルシロップの組み合わせは大好きなんだけど）

　自分で作ったアップルジャム、私はヨーグルトにのせて食べます！！