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ふたりの娘。二匹のメス猫。そして発達障害気味の夫。帆の街での「ごく普通の家族」のごく普通の一日はきょうもボチボチと暮れていきます。

たまには料理もいたしましょう。

料理・外食

……ということで

 

 

金曜日の夜は、冷蔵庫にあった残り野菜をかき集め、

ソーセージと鶏肉も少し入れて

「ぎゅうぎゅう焼き」なるものを作ってみました。

 

 

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          オーブンに入れる前のものです。

        焼き上がりは写真を撮るのを忘れました。

 

 

材料を切ってオーブントレイに「ぎゅうぎゅう」と詰め

ハーブソルトとオリーブオイルをかけて焼くだけのもので

「料理」とも言えないようなものなのですが。

 

 

シンプルな味付けだったけど

野菜の甘味が出て、なかなかおいしかった。

 

 

ただ、

こちらのオーブンは日本のものに比べるとかなり大きく、

当然オーブントレイも大きい。

そこに野菜を「ぎゅうぎゅう」と詰めるとかなりの量になるので

トレイではなくキャセロール鍋に野菜を詰めたのですが

それでも結構な量のローストベジができました。

 

 

JBが留守なため、女子3人では食べる量もたかが知れていて

翌日のお昼と晩ご飯、翌々日のお昼、と食べ続けて

やっと消化いたしました。

 

 

きのうは

雨の合間を縫って庭のバジルを収穫

バジルペースト(ペスト)を作りました。

 

 

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うちではJBも娘たちもペストが大好きで

トーストに塗って食べたりします。

バジルとトマトは相性がいいので

ペストとフレッシュトマトとフェタチーズのピザなんか

けっこう美味しそうな気がします。

今度JBがピザを焼くときにリクエストしてみようかと思います。

 

 

久しぶりにチーズケーキも焼いてみました。

 

 

お気に入りのHarney & Sonsの紅茶を切らしているので

姉にもらった緑茶を淹れてみました。

 

 

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おいしい。

チーズケーキに煎茶というものなかなか合います。

 

 

JBはきのうの午後、土砂降りの中を

バイク旅行から無事帰宅。

 

 

好きなものを好きなときにひとりでゆっくりと食べる幸せは

またしばらくお預けです。