クリスマスミンスパイ その２ 〜生地編〜

ミンスパイの中身
ミンスミートもいい感じに熟成してきたので

きょうはついに生地を作って焼いてみることにします。

「ついに」と大仰に言ってみても
なんせオーストラリアのレシピですから

　　　　　　　　　　　　超簡単

超手抜きと表現してもいいんじゃないかと思うくらい

いや、いや
簡単なのにおいしい、そこがポイントなんだけど

材料は
　小麦粉　６００グラム（え?　ろっぴゃくぐらむ？）
　バター　３００グラム（げ？　さんびゃくぐらむ？）
　卵黄　　２個分
　粉砂糖　１６０グラム
　水　　　大さじ４杯から６杯

なんだか分量がとんでもなく多い
ニュージーランドではバターは５００グラムのバーで売られていますが
その半分以上を使ってしまうって……？

と思ったら、ミンスパイ４０個分の分量でした。

わたしはそんなに作らない（作れない）ので半量でトライ

手順は……

　材料をすべてフードプロセッサーに入れてスイッチをオンにするだけ

　　　
　　　

一分もしないうちに生地のできあがりです。

　　　

こんなに簡単で
料理なんて言ってしまっていいのだろうか

手づくりミンスパイです
なんてエラそうに言えるようなこと
ここまでなんにもしてないしなぁ……

と思ったら
これから先が一苦労でした。

どんな苦労だったか

ちゃんとミンスパイは焼きあがったのか

次回に続く

（たかがミンスパイなのに引っ張るなぁ……）