発酵生活

冷蔵庫に半端にキャベツが残っていたので

スライサーで千切りにしてザワークラウトを仕込んだ。

　　　　　　　

昔は

発酵食品の酸味が苦手だったけど

最近は酸っぱさの中にうまみを感じるようになった。

大人になったのねぇ。

このところだいぶ暖かいので

１、２日常温に置いておけばいい感じになると思う。

（その後は冷蔵庫へ）

そうめんにたっぷりのっけて、ぶっかけにして食べるのが好き

それに温泉卵があれば言うことなし