晴れた日はケーキを焼こう

　今日は久しぶりの晴天。

　溜まっていた洗濯物をやっつけた後は、

　子どもたちのお弁当に入れるおやつに
　リンゴケーキとフルーツのゼリーを作りました。

　　　　　　　　　　　　先日買った袋入りのりんご。
　　　　　　　　　　１キロで９９セント（約６０円）！！

　　　　　　　

　グラニースミスという種類の青りんご。
　そのまま食べてもおいしいですが、
　日本の紅玉や国光のようにお菓子や料理に使うほうが多いかも。

　ジャムにしようかな、と思って買ったのですが
　ふと思い立って焼いてみたリンゴケーキが長女に好評だったので
　調子に乗ってまた作ってみました。

　このケーキ、
　生地はごく普通のバターケーキ（甘みはブラウンシュガーなので白糖よりコクがあるかも）。

　そこに
　皮をむいて芯を取ったりんごを

　　　　　　　　　ギュッギュッ

　と押し込んで並べ

　　　　　　　

　１８０度のオーブンで４０分〜５０分焼いたらできあがり。
　
　　　　　　　

　簡単だというだけでなく
　焼けたりんごがサクサクと食べ応えがあるので
　少しだけでも満腹感が得られてダイエット効果が……！！　

　
　……とわたしは悦に入って食べてますが、
　たくさん食べちゃあ、何の意味もないです。